Então é natal….

aproveito para dedicar esse início de coluna para agradecer a todos que tem acompanhado meus textos e tem ajudado, me incentivando através dos comentários muito obrigado e um próspero ano novo.

Chega dezembro e começamos a nos despedir do ano que passou para comemorarmos o ano que vem. Época de descanso para muitos e grandes festas para o natal e o ano novo. E melhor que isso, é uma época que conseguimos estar um pouco mais com nossos amigos e família comemorando e dividindo a mesa.

Tudo isso é sempre muito bom mais sempre deixa um efeito colateral: a briga com a balança! Quem nunca parou a dieta nessa época para recomeçar no próximo ano? Ou prometeu, como eu, que a dieta começa após as festas?

ESSA É UMA ÉPOCA EM QUE COMEMOS MUITO E OSTENTAMOS UMA MESA GIGANTESCA E COM FARTURA DE TUDO, MAS SERÁ QUE PRECISAMOS DE TANTA COMIDA MESMO?

Com certeza, em todas as casas, o que sobra das ceias vai para o almoço “cura ressaca” do dia seguinte! Mais ainda assim é muita comida que ainda sobra. A produção para essas datas também é grande. Sempre vejo um raciocínio engraçado: todos cozinham o suficiente para todos! Ou seja, em uma mesa de 15 pessoas se todos cozinharem algo tem comida suficiente para um batalhão de 225 pessoas. Não é isso que parece quando cada convidado aparece com um prato?

O ruim disso é que acabamos jogando muita comida fora, ou comendo mais do que deveríamos, ou fazendo os dois. Mesmo com todos os parentes e amigos levando aquela marmitinha gigante para casa, sempre sobra algo. E sempre sobra um pedaço daquele peru seco requentado várias vezes, o excesso de arroz, as frutinhas que se estragam, as bebidas deixadas nos copos e muitas coisinhas mais.

Mais será que precisamos abrir mão das nossas tradições para evitar o desperdício?

Não necessariamente! Mas podemos sim, reduzir as porções sem diminuir a fartura. Basta pensarmos que todos comem um pouquinho de tudo. Por muito tempo tive a cabeça voltada para montar banquetes intermináveis onde a festa acabava mais a comida não, hoje em dia penso no tempo que quero de festa e na quantidade de comida suficiente para esse tempo. Assim acaba a festa e acaba a comida também, é uma questão de acabar e não faltar.

Podemos manter a fartura da mesa e ao mesmo tempo evitar o desperdício, basta apenas fazer um pouco de muitas coisas ao invés de fazermos muito de muito.

Uma linda ceia de Ano Novo para vocês e um próspero ano!

Até 2020

Diego Santos

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