Mime a sua mama, mostrando a ela o quanto você se importa: Mães merecem ser paparicadas, especialmente no Dia das Mães, concorda? Se você está comemorando com sua mãe ou outra figura feminina especial em sua vida, que tal celebrar a data demonstrando seu apoio em escolhas alimentares saudáveis?

Celebrar o Dia das Mães não tem que resultar em sabotagem de dieta. Se você quer ver sua mama irradiante, linda e feliz, aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a fazer exatamente isso (se você for a mãe sortuda sendo honrada, envie texto para sua família):

CAFÉ DA MANHÃ/BRUNCH DE RAINHA:

Considere comemorar o dia das mães, preparando um delicioso café da manhã ou brunch de domingo. O dia das mães deve ser fácil para o cozinheiro - e esse cozinheiro não deve ser a sua mãe. Divida as tarefas, convide a todos à participar. Especialmente as crianças vão adorar fazer algo para a mãe, sozinhas.

Procure receitas que sejam saudáveis e fáceis de preparar. Fica a dica da chef, para um domingo repleto de delícias, amor e saúde:

BEBIDAS

Smoothie de frutas, uma explosão de sabores

Ingredientes

1 banana bem madurinha, congelada sem casca
1/2 xic de frutas vermelhas picadas, frescas ou congeladas
200ml de leite vegetal (amêndoa, castanhas, arroz, coco)
2 ou 3 tâmaras para adoçar
1/2 CS de suco de limão
Opcional: extrato de baunilha e gelo

Bata todos os ingredientes, ajustando a textura desejada, para mais líquida ou mais expessa a sua batida.

Mocca Latte:

Ingredientes

3/4 xic. café coado forte
1 CS cacau em pó 100%
1 CS mapple syrup (tâmaras, agave, melaço)
1/2 xic de leite vegetal

Opcional:

Pouquinho de avelã
Canela
Baunilha
Lótus de coco (para dar cremosidade)

Bater tudo no liquidificador até ficar bem cremosinho. Sirva gelado ou bem quente.

COMIDINHAS

Panquecas

Ingredientes da Massa

1/2 xíc. farinha de arroz

1/2 xíc. farinha de grão-de-bico

2 CS polvilho doce

1/2 cc sal marinho

1CS azeite

1 e 1/4 xíc. água

Modo de Preparo

Adicione ao copo do liquidificador os ingredientes na seguinte ordem: água, óleo e ingredientes secos;
Bata bem para misturar. Se certifique de que não ficou farinha grudada nas laterais do copo do liquidificador;
Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a massa na espessura que desejar e espalhe inclinando a mesma;
Deixe assar de um lado, vire com uma espátula e deixe assando do outro lado. Pronto!

Dicas

Quanto mais líquida estiver a massa crua, mais finas ficarão as panquecas. Ajuste a quantidade de água se achar necessário;
As panquecas não irão grudar se a frigideira estiver com a proteção antiaderente em bom estado, não sendo necessário untar a mesma;
A massa líquida pode ser guardada na geladeira para posterior uso por no máximo 2 dias;
Essas panquecas podem ser comidas no café da manhã e da tarde com geléias, melado (como na foto), pastas salgadas e no almoço recheada e com molho.
Sugestão de recheios:
- Estilo oriente médio: Humus, tomates e pepinos em cubinhos, azeitonas pretas, folhas verdes (rúcula, salsinha, alface) e pimenta do reino.
- Estilo mexicano: salsa de tomate picadinho, milho, cebola roxa em cubinhos (de molho em água gelada por 10 min), salsinha, coentro, cominho, orégano, sal e pimenta do reino/ fatias de abacate com gotinhas de limão/ folhas verdes.
- Estilo asiático: tofu grelhado em óleo de gergelim e um pitada de sal, pimentão vermelho, repolho roxo, pepino e tomate em tirinhas, broto de feijão ou outros brotinhos, molho satay de amendoim)

Molho Satay

Ingredientes:

150g de amendoim torrado (com ou sem sal) ou 1/4 xic de pasta de amendoim
1 dente de alho fresco
1/2cc shoyo, Coco aminos, tamari
1 CS açúcar demerara
1cc óleo de gergelim
1/4 limão
Água ou leite de coco à medida
Pimenta dedo de moça ou calabresa desidratada a gosto

Modo de preparo:

Bater ou misturar todos os ingredientes. Adicionar água até obter mistura cremosa.

Servir gelado.

Armazene em geladeira em pote com tampa, por até 4 dias.

Invente seu próprio recheio doce ou salgado. Pode ser com o que já tem na geladeira! O que importa é o momento em família e mostrar para sua mãe o quanto você a ama!

Feliz Dia das Mães para toda as almas femininas que habitam este universo!

Abraço forte e muita luz,
Anna Garcia

Instagram @annagarciachef

Siga no instagram @coletivo_indra

Saiba mais:

www.annagarciachef.com

Curso Online Culinária Plant Based: https://www.puravida.academy/annagarcia